testo 270

testo 270 — прибор для контроля качества масла для жарки путём измерения содержания полярных соединений (TPM) и температуры масла.
Измерения можно выполнять непосредственно в горячем масле, что позволяет быстро определить необходимость его замены и обеспечить стабильное качество приготовленных продуктов. 

Пороговые значения TPM и температуры могут быть настроены пользователем. При выходе за установленные предельные значения прибор подаёт звуковой сигнал.
Дополнительно состояние масла отображается на дисплее с помощью цветовой индикации:

• зелёный — масло в хорошем состоянии;
• жёлтый — качество масла снижается;
• красный — требуется замена масла.

testo 270 оснащён длинным измерительным зондом, предназначенным для погружения непосредственно в масло. Зонд имеет гладкую поверхность и легко очищается после измерений, что особенно важно при регулярном контроле качества масла.

Конструкция и функциональные возможности

На дисплее прибора отображаются:

• текущее значение TPM (%);
• температура масла;
• цветовая индикация состояния масла;
• индикация превышения пороговых значений;
• уровень заряда батареи.

Функции Auto-Hold и Hold позволяют автоматически или вручную фиксировать измеренные значения.

testo 270 имеет степень защиты IP65, что позволяет очищать его под проточной водой.

Сертификация и соответствие требованиям

Прибор соответствует требованиям системы HACCP, что позволяет использовать его для контроля качества масла для жарки на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности.